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Juegos de Gastronomía y trucos de cocina

Posibles respuestas: el cuerpo (sin la cola) del cangrejo cocido. Se utiliza para decorar platos. , Untar un molde o cubrir un alimento con azúcar a punto de caramelo. , Efectuar pequeños cortes sobre los lomos de una proteína o carne para facilitar su cocción. , pasta que se utiliza para cubrir alimentos que se van a freír.