¿Qué significa Flamear o flambear?

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Juegos de Gastronomía y trucos de cocina

Posibles respuestas: Untar con mantequilla u otra grasa el interior de un molde o recipiente. , Quemar las plumas o cañones que han quedado después de pelar un ave, ala llama de alcohol, gas o papel., Preder un licor sobre cualquier alimento. Proviene de la palabra francesa flamber., Es un báño de agua usado para cocinar lentamente alimentos que se encuentran dentro de un envase rodeado con agua hirviendo.